Mon défi gourmand : un gâteau à la vanille

Mon fils, petit garçon mais grand gourmand, m'a demandé un gâteau à la vanille. Me voici, en apprentie pâtissière, à inventer une recette de dessert vanillé. Le résultat était pas mal alors je le partage avec vous !

Le gâteau se découpe en 2 parties.

 

Pour le fond : un biscuit Joconde

Pour le fondant : une crème anglaise (300 ml) dans laquelle j'ai mis des feuilles de gélatine (environ 6 grammes). Une fois la crème refroidie, j'ai ajouté de la crème fouettée à la spatule.

 

Comme ce gâteau était "expérimental", j'en ai créé un second, sur lequel j'ai ajouté un glaçage à la confiture de lait

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